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Harmoniser les mets et les vins : formation des élèves des établissements d'enseignement hôtelier / Centre régional de documentation pédagogique de l'Académie de Dijon ; sous la direction... de M. Joseph Fonquernie,... ; réalisation pédagogique, M. Robert Euvrard,...

Date :

Editeur / Publisher : Dijon : C.R.D.P , 1982

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Vin et gastronomie

Sommeliers

Service des vins

Classification Dewey : 350

Fonquernie, Joseph (Directeur de publication / publishing director)

Euvrard, Robert (Secrétaire / secretary)