Le parfait boulanger ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain / Antoine Augustin Parmentier ; avec une préf. de Lionel Poilâne

Date :

Editeur / Publisher : Marseille : J. Laffitte , 1981

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Boulangerie -- Ouvrages avant 1800

Classification Dewey : 620

Poilâne, Lionel (1945-2002 ; boulanger) (Préfacier, etc. / author of introd)