Connaissance de la carcasse des animaux de boucherie-charcuterie / F. Dangin ; [publié par l'] École professionnelle de la boucherie de Paris et de la région parisienne

Date :

Editeur / Publisher : [Paris]

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Carcasses

Boucherie -- Technique

Classification Dewey : 664.9