Vous n'auriez pas dû voir cette page, destinée aux moteurs de recherche. Allez plutôt voir du côté de www.sudoc.abes.fr/DB=2.1/SRCH?IKT=12&TRM=000145513.

Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments Volume 2, / Jean-Claude Cheftel,... Henri Cheftel,... Pierre Besançon,... ; préface de Pierre Desnuelle,...

Date :

Editeur / Publisher : Paris : Technique et documentation , 1977

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

ISBN : 2-85206-012-4

ISBN : 2-85206-579-7

Catalogue Worldcat

EAN : 9782852060128

Biotechnologie

Aliments -- Biotechnologie

Aliments -- Composition

Classification Dewey : 664

Desnuelle, Pierre (1911-1986) (Préfacier, etc. / author of introd)

Collection : Ingénieurs praticiens / Paris : Entreprise moderne d'édition , [197.]?