Manuel pratique du boucher moderne et des techniques nouvelles / par G. Chaudieu,... ; dessins anatomiques de G. Géhin,...

Date : 1975

Editeur / Publisher : Paris : Dunod , 1975

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

ISBN : 2-04-007730-8

Catalogue Worldcat

EAN : 9782040077303

Boucherie -- Technique

Viande -- Coupe

Boucherie -- Appareils et matériel

Classification Dewey : 630

Chaudieu, Georges (1899-1990) (Auteur / author)

Géhin, Georges (Illustrateur / illustrator)

Collection : Manuels pratiques Dunod / Paris : Dunod , 1965-