Effets de la micro-oxygénation sur les composés phénoliques du Merlot N : rapport présenté pour l'obtention du diplôme national d'œnologie / par Cécile Neubauer

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2015

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Vin -- Flaveur

Micro-oxygénation du vin

Merlot (cépages) -- Vinification

Vin de Bordeaux -- Vinification

Université de Montpellier. Faculté de pharmacie (Editeur scientifique / editor)