Revolution at the table : the transformation of the American diet / Harvey A. Levenstein

Date : 2003

Type : Livre / Book

Langue / Language : anglais / English

ISBN : 0-520-23439-1

ISBN : 978-0-520-23439-0

EAN : 9780520234390

Coutumes alimentaires -- États-Unis -- Histoire

Régimes alimentaires -- États-Unis -- Histoire

Classification Dewey : 394.1/2/0973

Levenstein, Harvey A (1938-....) (Auteur / author)

Collection : California studies in food and culture / Darra Goldstein, editor / Berkeley, Calif. [etc.] : University of California press , 2000-