Propriétés thermophysiques des produits laitiers : cas des fromages fondus / par Apostolos Thomareis ; [sous la direction de J. Hardy,...]
Date : 1986
Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 1986
Type : Livre / Book
Type : Thèse / ThesisLangue / Language : français / French
Propriétés thermiques
Chaleur spécifique
Diffusivité thermique
Produits laitiers
Fromage fondu
Relation : Propriétés thermophysiques des produits laitiers : cas des fromages fondus / par Apostolos Thomareis ; [sous la direction de J. Hardy,...] / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 1986