Date : 2009
Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2009
Type : Livre / Book
Type : Thèse / ThesisLangue / Language : français / French
Résumé / Abstract : La durabilité des élevages laitiers nécessite une maîtrise des coûts de production ainsi qu’une amélioration des conditions de travail. Une évolution des pratiques d’élevage en ce sens pourrait se faire par la monotraite. Cependant, cette pratique induit une baisse de la production laitière. Certaines hypothèses suggèrent l’implication d’une perturbation de l’intégrité de l’épithélium mammaire dans ce phénomène. L’identification des mécanismes de régulation impliqués dans la baisse de la production laitière lors du passage à la monotraite permettrait d’une part l’optimisation de l’application de cette pratique pour minimiser ses effets négatives mais d’autre part, d’évaluer l’impact de la perturbation de l’intégrité de l’épithélium mammaires. Le second objectif de la thèse a été de déterminer les mécanismes responsables de la baisse de la production laitière lors de la monotraite et l’implication de l’ouverture des jonctions cellulaires dans ces phénomènes. Dans un premier volet du travail expérimental, une induction de l’ouverture des jonctions cellulaires dans la glande mammaire de chèvre a été réalisée par l’infusion intra mammaire des solutions d’EGTA et de lactose ainsi que par l’accumulation du lait pendant 36 h. L’effet des solutions d’EGTA et de lactose sur l’état des jonctions cellulaires a été confirmé in vitro à l’aide d’un modèle cellulaire. La perturbation de l’intégrité épithéliale dans la glande mammaire suite à ces traitements a été associée à une induction de la mort et une inhibition de l’activité des cellules épithéliales mammaires.
Résumé / Abstract : The control of the cost of production and the improvement of working conditions are needed for the sustainability of dairy farming. This can be reached by the development of new management practices such as once daily milking. However, this practice is associated to a decrease in milk yield. Some hypotheses suggest that the disruption mammary epithelium can be involved in this phenomenon. The identification of regulatory mechanisms involved in practice in order to minimize its negative effects but also will enable evaluation the effects of determine the effects of the induction of cell junction disruption on the dynamics and activity of mammary epithelial cells. The second goal of this work was to identify the mechanisms responsible for a milk yield decrease during once daily milking and the involvement of mammary cell junction disruption in that phenomenon. In a first part, an induction of cell junction disruption in the goat mammary gland was carried out by intra mammary infusions of EGTA and lactose and also by 36 h of milk accumulation.