Aditivos, coadyuvantes y correctores en la vinificación en tinto : XVII cursos Rioja, [27 et 28 mai 2002 à] Haro (La Rioja) / [congrès organisé par Excmo. Ayuntamiento de Haro, unidad de cultura] ; [présentation et coordination de Manuel Ruiz Hernández]

Date :

Editeur / Publisher : [S. l.] : Excmo. Ayuntamiento de Haro , 2003

Type : Livre / Book

Langue / Language : espagnol; castillan / Spanish; Castilian

Langue / Language : français / French

Vin -- Chimie -- Espagne -- Congrès et conférences

Vinification -- Espagne -- Congrès et conférences

Vin -- Couleur -- Espagne -- Congrès et conférences

Additifs alimentaires -- Espagne -- Congrès et conférences

Produits de remplacement -- Espagne -- Congrès et conférences

Ruiz Hernández, Manuel (1934-) (Préfacier, etc. / author of introd)