Impact du traitement hydro thermo dynamique sur les opérations de diffusion et d'extraction : applications au thé / Zbigniew Czyzak ; sous la direction de Václav Sobolík
Date : 2006
Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2006
Type : Livre / Book
Type : Thèse / ThesisLangue / Language : français / French
Détente instantanée contrôlée
Thé
Extraction (chimie)
Polyphénols végétaux