Apports du grand dictionnaire universel de Pierre Larousse à l'histoire de la médecine : l'exemple des falsifications alimentaires / Alan Colas ; sous la direction de Alain Caubet

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2005

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Larousse, Pierre (1817-1875) -- Grand dictionnaire universel du XIXe siècle

Histoire de la médecine -- Dissertation universitaire

Histoire du 19ème siècle -- Dissertation universitaire

Aliments et boissons -- histoire -- Dissertation universitaire

Coutumes alimentaires

Caubet, Alain-Charles (1954-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Rennes 1 (1969-2022) (Organisme de soutenance / degree-grantor)