Étude comparative des principales constantes utilisées pour la détermination du mouillage du lait / J. Cerf

Date : 1932

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

Lait

Études comparatives

Mouillage (chimie des surfaces)

Constantes physiques

Cryoscopie

Réfractométrie

Viscosité

Tension superficielle

Cerf, Joseph (1905-1982 ; ingénieur agronome) (Auteur / author)

Bouin, Maurice (1873-1954 ; zoologue) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Gain, Edmond (1868-1950) (Membre du jury / opponent)

Joly, Henry (1881-1975 ; géologue) (Membre du jury / opponent)

Faculté des sciences (Nancy ; 1854-1896) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université de Nancy (....-1970) (Organisme de soutenance / degree-grantor)