Analyse de la texture des émulsions à l'aide du texturomètre : corrélations avec l'analyse sensorielle / Marion Henry ; sous la direction de Marie-Claude Martini

Date : 1999

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 1999

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Émulsions -- Emploi en cosmétologie

Émulsions -- Analyse

Produits cosmétiques -- Industrie et commerce -- Appareils et matériel

Martini, Marie-Claude (19..-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Claude Bernard (Lyon ; 1971-....) (Organisme de soutenance / degree-grantor)