Étude des transferts de matière entre polymères et différents liquides : applications à l'encapsulation de principes actifs et à l'emballage / Ali Bichara ; sous la direction de Jean-Louis Taverdet

Date :

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Encapsulation (chimie)

Polymères

Taverdet, Jean-Louis (1946-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Jean Monnet (Saint-Étienne ; 1969-....) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Relation : Étude des transferts de matière entre polymères et différents liquides : applications à l'encapsulation de principes actifs et à l'emballage / Ali Bichara ; sous la direction de Jean-Louis Taverdet / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1998

Résumé / Abstract : Notre travail est une étude des transferts de matière entre polymères et différents liquides ; on s'est intéressé plus particulièrement à deux applications de ces transferts. La première application sera consacrée à la synthèse de nouveaux polymères supports de principes actifs. Les liaisons polymères-principe actif sont assurées par des liaisons chimiques de type amide, ester ou anhydride. La libération contrôlée des différents principes actifs, a été étudiée dans des milieux à différents Ph. Un modèle mathématique simple, a permis de simuler le relargage de la matière active en fonction des différents paramètres influençant la cinétique de libération. La deuxième application concerne les transferts de matière entre un emballage en PVC et différents simulants d'aliments liquides. Une méthode très simple et rapide pour retarder et diminuer ces processus de migration a été mise en évidence, et on a montré que des paramètres, tels que : la teneur initiale en plastifiant, la température, la nature du liquide, le processus de mise à l'air ont une influence considérable sur ces transferts. Une étude quantitative de l'influence de ces paramètres a été entreprise. Enfin, un modèle a été élaboré, permettant de simuler mathématiquement ce phénomène de transfert de matière