Date : 1989
Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 1989
Type : Livre / Book
Type : Thèse / ThesisLangue / Language : français / French
Résumé / Abstract : La dynamique membranaire est étudiée en modélisant celle-ci dans un premier temps par une bicouche purement phospholipidique, puis en introduisant une protéine membranaire, la gammaglutamyltranspeptidase, dans cette bicouche. Les techniques d'investigation des interactions lipides-lipides et lipides-protéines sont la fluorescence, la RPE, la calorimétrie différentielle et le déclin de fluorescence du pyrène. L’incorporation de protéine diminue apparemment la valeur du coefficient de diffusion, le nombre de coopérativité et l'enthalpie de transition