Date : 1981
Editeur / Publisher : [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 1981
Type : Livre / Book
Type : Thèse / ThesisLangue / Language : français / French
Résumé / Abstract : Les mécanismes digestifs et ceux de stockage et mobilisation de réserves énergétiques présentent, chez les Céphalopodes, un double intérêt évolutif puisque concernant un système digestif de type "Mollusque" mais à performance élevée et économique puisque la conversion des aliments, c'est-à-dire la croissance des animaux et le stockage de réserves) permettent une productivité élevée. En ce qui concerne le choix des organismes, il nous a paru intéressant pour permettre une certaine généralisation, de comparer des animaux appartenant à des genres différents et dont le mode de vie n'est pas identique, malgré un régime alimentaire et une durée de vie comparables. Les deux espèces, Eledone cirrosa et Sepia officinalis ont été sélectionnées en raison des connaissances antérieures les concernant et du fait de leur facilité de capture et de manipulation expérimentale. Dans le cadre de ce travail, l'attention a été particulièrement centrée sur la glande digestive, organe impliqué non seulement dans la survie quotidienne des organismes (rôle digestif), mais également dans la survie lors de l'alimentation réduite au cours de la maturation sexuelle (rôle de stockage des réserves lipidiques). L'étude de l'histologie de la glande digestive des deux espèces a permis de distinguer plusieurs types cellulaires et leurs fonctions : sécrétion d'enzymes, absorption, excrétion, accumulation d'inclusions lipidiques. La fonction absorbante de la glande digestive a été confirmée par des expériences de marquage avec la ferritine. La structure fine de la glande digestive d'Eledone a pu être précisée et comparée à celle déjà connue de Sepia. La présence de vésicules de pinocytose confirme le rôle absorbant des cellules à "boules" des deux espèces. Une richesse remarquable en vacuoles à certains stades de digestion caractérise la glande digestive d'Eledone. Ces observations constituent des présomptions sérieuses en faveur de l'existence d’une digestion intracellulaire chez l'Octopode. Une telle digestion intracellulaire existe chez Sepia (Boucaud-Camou et Yim, 1980). Les trois types cellulaires présents dans les tubules de la glande digestive semblent en fait être différentes représentations correspondant à des stades différents de la même cellule. En réalité, n'existe qu'un seul type cellulaire actif chez les deux espèces : la cellule à « boules » ou cellule digestive cumulant toutes les fonctions attribuées à la glande digestive. Les résultats obtenus lors des expériences de digestion ont permis de dégager un certain nombre de conclusions concernant le déroulement d'un cycle digestif et plus particulièrement la digestion des protéines. Les suivis histologiques de la glande digestive, au cours de la digestion, ont montré que la richesse en inclusions protéiniques ou "boules" (enzymes protéolytiques) est fonction du stade digestif, le début de la digestion se caractérisant toujours par une absence quasi totale de « boules » dans les cellules. Cette activité protéolytique est le fait de protéines à forte mobilité électrophorétique et de poids moléculaire moyen. La nature de cette activité est essentiellement exopeptidasique. Les endopeptidases agissant dans les lumières de l'estomac et du caecum paraissent plutôt d'origine salivaire. L'analyse des résultats à la fois histologiques et biochimiques suggère que la glande digestive a la possibilité d'une digestion intracellulaire de protéines, ou tout du moins de petites chaînes peptidiques, ce qui attesté par la présence des exopeptidases. Les suivis biochimiques de la glande digestive, au cours de la digestion, ont montré que l'activité protéolytique totale varie au cours d'un cycle digestif. Elle diminue après le début de la digestion, indiquant la fin de la période de sécrétion des enzymes qui participent à la digestion extracellulaire. […]