Synthèse enzymatique d'esters gras et de leurs homologues / par Amer Elzant

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , [1987]

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Esters

Synthèse organique

Enzymes -- Applications industrielles

Lipases

Glycérides

Grimaud, Jean (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université des sciences et techniques de Montpellier 2 (1970-2014) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Relation : Synthèse enzymatique d'esters gras et de leurs homologues / par Amer Elzant / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1987

Résumé / Abstract : SYNTHESE SPECIFIQUE DE GLYCERIDES PARTIELS UTILISANT LA LIPASE DE RHIZOPUS ANHIZUS IMMOBILISEE SUR UN SUPPORT INSOLUBLE. SYNTHESE DE L'ALPHA MONOGLYCERIDE EN CONTINU GRACE A UN REACTEUR PISTON GARNI DE LIPASE DE MUCOR MEIHEI FIXEE SUR RESINE